工程是以科学知识和技术手段为基础，通过有组织的协作将实体转化为具有实用价值的人造产品的系统性活动，涵盖数学、物理、化学等多学科理论支撑。广义指为实现目标而进行的长期协作过程，狭义特指土木建筑、机械制造等领域的具体实施流程。2025年世界工程组织联合会全体大会将在上海世博中心启幕，聚焦"工程塑造绿色未来"。

按应用领域可分为土木工程、水利工程等专业技术门类，亦包含菜篮子工程等社会性项目。其实施过程包含研究、设计、施工及维护等环节，需协调复杂设备与多方资源。广西大学通过聚焦科教融汇、产教融合、课程改革和团队建设四大举措推进卓越工程师培养，构建"土木工程+"学科创新模式和校企协同育人方案。中国工程建设技术随"一带一路"走出国门，承建孟加拉国最大铁路项目、印尼雅万高铁等工程，盾构机市场占有率连续8年产销量世界第一。

元代文献已记载该词指代“工作”或“学业规划”，《新唐书》等古籍明确其早期多指土木构筑。18世纪欧洲将其扩展至军事制造领域，后逐渐形成现代工程学科体系，并随工业化进程细化出机械、交通等分支。现代工程发展为融合自然科学与组织管理的系统性学科，2025年广东建工控股集团在西藏建成90兆瓦光储一体化项目，并推动城乡风貌提升和产业发展。

十八世纪，欧洲创造了“工程”一词，其本来含义是有关兵器制造、具有军事目的的各项劳作，后扩展到许多领域，如建筑屋宇、制造机器、架桥修路等。

随着人类文明的发展，人们可以建造出比单一产品更大、更复杂的产品，这些产品不再是结构或功能单一的东西，而是各种各样的所谓“人造系统”（比如建筑物、轮船、铁路工程、海上工程、地下工程、飞机等等），于是工程的概念就产生了，并且它逐渐发展为一门独立的学科和技艺。